전통 식품의 한계를 기술로 극복한 혁신형 떡 제품으로, 상온 유통·즉석 섭취가 가능해 실용성이 높습니다. 인공첨가물을 배제하고 100% 국내산 원료를 사용한 안전한 간식으로, 건강 지향 소비자층 및 공공급식 시장에서도 활용도가 매우 높습니다. - 기존 떡은 유통 중 수분 증발로 인해 굳는 문제가 있었으나, 본 제품은 특허받은 가공 공정을 통해 장시간 ‘갓 만든 듯한 쫀득함’을 유지합니다. 전통 떡을 현대화한 기술 응용 사례로서, 보존성과 즉식성(Ready to eat)을 결합한 점이 돋보입니다. - 식감은 촉촉하고 탄력 있으며, 냉동 보관 후 해동 시에도 떡 특유의 말랑함이 유지됩니다. 앙금의 단맛이 은은하고, 인공감미료 특유의 잔미가 없습니다. 포장 상태 역시 위생적이며, 유통기한 관리 표시가 명확했습니다.